Midden mei opent er een zomerbar in het Molenvijverpark. Begin dit jaar ging de stad op zoek naar een horeca-uitbater. Het concept van Stijn Simonaitis en Wim Croonen kwam als winnaar uit de bus. "Wie bekend is met de Genkse horeca, kent deze mannen van respectievelijk Wonderbar en Thor Terrazza. Rasechte Genkse ondernemers", aldus de stad.

Alice’s Garden is een outdoor vertaling van Wonderbar, de bestaande cocktailbar in Genk-centrum.

"In een grote serre middenin het park brengen we de fantasiewereld van Alice in Wonderland tot leven", vertelt Stijn Simonaitis. "Dat zomerse gevoel vertalen we ook op onze menukaart. Die staat boordevol tapas en lekkers gebakken op de OFYR."

Groen en duurzaamheid spelen verder een grote rol in het project: er wordt een pluk & play kruidentuin voor eigen gebruik aangelegd, er worden zonnepanelen op het dak van de serre geïnstalleerd, er worden laadpunten voor elektrische fietsen voorzien en er is een grote fietsparking.

Daarnaast ligt er een sterk accent op het lokale aspect. Zo zal er worden samengewerkt met de Dienst Tewerkstelling om mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een eerste werkervaring te bieden. En zullen er samenwerkingen met andere Genkse partners zijn.

"We gaan ook allerlei activiteiten uitproberen. We denken aan yoga-sessies, workshops rond duurzaamheid en vakmanschap, after work-feestjes,… We zorgen dat er in het Molenvijverpark voor iedereen wat te beleven valt deze zomer en hebben daar heel veel goesting in", aldus Wim Croonen.

De zomerbar zal elke dag geopend zijn van 11 uur tot 22 uur. Op vrijdag en zaterdag een uurtje langer tot 23 uur. Begin september sluiten de deuren.


GENK: Vanaf midden mei opent zomerbar Alice’s Garden de deuren in het Molenvijverpark