De Limburgse asperge-telers en Boerenbond hebben Kinrooi uitgeroepen tot asperge-gemeente. In Limburg zijn zo’n 40 aspergetelers. Limburg is trots op het 'witte goud'. De teelt concentreert zich vooral in Kinrooi en omliggende gemeenten.
De laatste jaren zijn heel wat jonge boeren gestart met de teelt van asperges, meestal als onderdeel van een gemengd bedrijf.

Asperges zijn een authentieke lentegroente: het seizoen van de vollegrondsasperges begint half april en eindigt op 24 juni. Asperges worden geplant in ‘bedden’. Door deze bedden op te hogen, blijft de stengel mooi wit. Een asperge kan op één dag tot 10 centimeter groeien. Oude kruidenboeken omschrijven de asperge als een geneeskruid. Asperges werken bloedzuiverend.